授课学院
香港大学理学院（Faculty of Science）自1939年成立以来，一直致力于推动卓越的科学教育和研究。学院的使命是通过跨学科研究和创新教学培养学生的批判性思维与创新能力，助力解决全球挑战。理学院设有六个学系：生物科学系、化学系、地球科学系、数学系、物理学系和统计及精算学系，提供广泛的本科及研究生课程，为学生提供多元的学习机会，推动科学领域的进步。
| 专业中文名称 | 食品安全与毒理学理学硕士 |
| 专业英文名称 | MSc in the field of Food Safety and Toxicology |
| 所在学校 | 香港大学 |
| 培养目标 | 香港大学食品安全与毒性理学硕士设立于2009年，旨在为一切涉及到一般毒理学、食品毒理学，毒理学监管和食品安全管理的多学科领域提供全面培训。该课程会逐步培养同学们在平时生活环境中如膳食摄取过程，和人类可能遇到的潜在危险的基本知识和识别、评估技能。 |
| 申请要求 | 理学专业； 中国大学学士学位且成绩达到一定分数； 或英联邦荣誉学士学位； 或同等学历； 具有生理学、生物化学、生物技术、食品科学、化学、生物科学、临床实验室科学、环境科学、药理学或其他相关学科学士学位者优先。
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| 语言要求 | 雅思6.0（各项不低于5.5）或托福80，可能有入学测试 |
| 学制 | 一年 |
| 截止日期 | 4 月 30 日(参考） |
| 入学季 | 秋季入学 |
| 预估费用 | 总学费180,000港币（参考）；生活费约15万人民币/年 |
| 课程详细信息 | 课程设置： 毒理学原理I 毒理学原理II 毒性测试和危害评估方法 法规毒理学：风险评估，风险管理和沟通 食品中的化学和微生物危害 食品安全管理 项目课程
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