授课学院
香港中文大学理学院（Faculty of Science）作为大学最具实力的学院之一，汇聚了超过250名教职员工和3000多名学生，提供14个学士学位课程。学院的教研队伍包括一位诺贝尔奖得主、一位菲尔兹奖得主，以及多位中国科学院与工程院院士、裘槎优秀科研者、世界知名学术团体会员及其获奖者。同时，许多学者担任享有盛誉的学术期刊和书籍的编辑，并在各科学领域内进行尖端的研究与教学。
理学院的毕业生在多个科学领域取得了卓越成就，成为了出色的研究员、教育学者和专业人士，广受本地及国际社会的认可。
| 专业中文名称 | 营养与食品科学技术理学硕士 |
| 专业英文名称 | MSc in Nutrition, Food Science and Technology |
| 所在学校 | 香港中文大学 |
| 培养目标 | 此专业是第一个侧重于食品科学和人类营养的多学科的专业。它将提供食品科学、食品技术和营养方面的深入、最新和实用的知识。还将讨论与公众有关的具体课题。学生将有机会从事营养或食品科学和技术方面的研究，以便更多地接触其感兴趣的领域，巩固他们的研究技能，以促进个人发展，和最大限度地发展科学。
此专业课程学习完成之后，学生有望掌握以下能力：
1、掌握人类营养与食品科学的学科理解；
2、了解食品和食品在制造和储存方面以及与食品技术及其安全性和营养属性有关的化学、物理和微生物特征；
3、了解目前与饮食和健康问题有关的营养研究及其对公共卫生的影响及其对当地和全球食物链和相关行业的影响；
4、收集、批判性评估、整合、提炼和有效传播新的科学数据和知识的技能。 |
| 就业 | 在香港连续居住7年后即可申请香港PR。 |
| 申请要求 | 营养，食品科学与技术，生物/医学，教育或相关学科的英联邦二等学士学位；
或完成了高校营养，食品科学与技术或生物/医学的课程，并获得了与荣誉学位相当的相关专业或类似资格；
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| 语言要求 | 托福79；或雅思6.5； |
| 学制 | 一年 |
| 开放时间 | 9月1日 |
| 截止日期 | 3月31日 |
| 入学季 | 秋季入学 |
| 预估费用 | 学费：157,500港币；生活费约15万人民币一年； |
| 课程详细信息 | 必修课程： 定向研究与研讨会1 定向研究与研讨会2 选修课程： 食品的化学、物理和微生物特征 食品加工技术和食品生物技术 营养及非传染病的挑战 整个生命周期的营养和免疫力 食品毒理学与安全 营养生理学 应用营养学 |
